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陈宗懋（右二）在茶园给学生上课。

【各人】

学东谈主小传

陈宗懋，1933年生，浙江海盐东谈主。茶学家、茶树植保众人，中国工程院院士。1950年考入复旦大学农艺系，1952年到沈阳农学院植物保护系学习。1954年到中国农业科学院甜菜研究所任时期员，1960年到中国农业科学院茶叶研究所责任，耐久戮力于茶叶农药残留研究、茶树害虫防治研究。曾任中国农业科学院茶叶研究所长处，中国茶叶学会理事长。主编《中国茶经》《中国茶叶大辞典》等。

古有茶博士，今有茶院士。“茶院士”陈宗懋是我国现代茶学研究的领军东谈主物。

东谈主们常说，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶叶的质地安全与群众生存息息干系。从20世纪中世起，陈宗懋就运转关注茶叶农药残留问题。几十年来，他携带团队率先开拓出茶叶农药残留、茶园化学生态防治两大研究领域。如今，年已九秩的陈宗懋院士仍效率在科研岗亭上，为我国茶产业的健康发展贫苦耕种。

“天选”茶东谈主

陈氏眷属世居浙北海盐，陈宗懋的父亲年青时赴沪创业，筹划有方，在棉布行作念得申明鹊起。1933年10月1日，陈宗懋在上海出身，不仅天赋贤人，并且笨重勤学。他先是在家里随着一位晚秀美才朗诵古文，打下国粹根本，其后干涉上海致行小学、清心中学念书，培养了英文智力。他从小就可爱念书。大东谈主串门，他会随着去找书看；宾客访问，也会给他带书来。他可爱阅读名东谈主列传和回忆录，从中感悟告成东谈主士的特别之处。

读高中时，父亲北上开拓业务，陈宗懋随着去了南京，在金陵大学附中读了一年半书，新中国成立前夜回到上海，在清心高中完成了学业。因为母亲从医，陈宗懋也挑升悬壶问世。高考的报名点设在同济大学，陈宗懋赶去一看，有刺刺不休两列戎行，为省时便去短的那列列队。不久轮到他报名了，陈宗懋傻眼了，原本这一队是报考农科的。负责报名的东谈主温雅荧惑他说，国度正在苟且发展农业，学农正逢其时，几句话让陈宗懋清脆高潮，便随缘报了农科，并告成考入复旦大学农学院，在农艺系学习防治病虫害专科。追溯起报考大学站错队的旧事，陈宗懋说：“既然老天爷选我干这行，那就一定要干好！”

在复旦大学，对陈宗懋影响最大的真挚是知名农学家严家显。陈宗懋牢记，这位从好意思国明尼苏达大学毕业的虫豸学博士在黑板上画的虫豸鱼贯而入。那时独一六七个学生，他们世俗去严家上课。严先生讲得未几，但会提供多数参考费力，意在培养学生独处想考的智力。1952年天下高档学校院系休养，复旦大学农艺系并入沈阳农学院，陈宗懋也随着踏上黑地皮，在东北连续我方的学业。

两年后，走出校门，陈宗懋连续北行，来到黑龙江，在中国农业科学院甜菜研究所作念时期员。自幼在南边生存的陈宗懋，极不适合东北的严寒，1960年年头，他调到杭州，在中国农业科学院茶叶研究所责任。自此与茶结缘，不离不弃。

那时，我国出口英伦三岛的一批茶叶被退回广州港，原因是农药残留超标，所里安排陈宗懋负责找出这批出口茶叶农药残留物的开首。这是一谈贫苦，相关部门给出了处罚的期限：两年。一行眼，一年半昔时了，关于超标物的开首，陈宗懋仍然毫无端倪。一天，他来到一家茶厂，发现加工车间里烟雾缭绕。原本，工东谈主们为防蚊虫叮咬，点了许多蚊香。陈宗懋心生疑点，便带回两把蚊香进行测试。果真，气相色谱仪测出有“峰”。他让团队成员征集商场上的万般蚊香，随后对这200多种蚊香一一检测，证明出口茶叶里的八氯二丙醚源自蚊香，终于解开了这谈谜题。不久，相关部门出台轨则，不容在蚊香坐褥经由中添加八氯二丙醚。

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科研与坐褥相联结：茶园是最佳的实验室

由于初入茶领域的此次铭记阅历，陈宗懋为其后的科研之路找到了航向：不仅爱好基础研究，更爱好发掘坐褥劝诫、处罚本色问题。

“坐褥推行是科研的流水源泉，本色效果是科研的质地强劲书”，这是陈宗懋一以贯之的信念。多年来，他跑遍了天下主要产茶区，那里有茶园，那里就有他的踪迹。陈宗懋说，茶园是最佳的实验室。

我国约有半数东谈主饮茶，饮用安全至为盛大。20世纪70年代，我国98%的茶树都喷农药。陈宗懋团队对茶树培育经由中使用的60多种农药进行残留、降解研究，筛选出一批高效安全农药，构建了我国第一个作物产前农药选用体系。陈宗懋提议20余种农药用于茶树的安全使用程序，其中有18项当作国度程序颁布实施，还有5项成为部颁程序。

我国产茶区风光暖热高湿，加之茶树树冠盛大郁闭，使得许多茶园杂草扩展、害虫生息，常见的茶树害虫达430种，每年给我国茶产量形成一两成的归天。多年来，陈宗懋多面貌、全场地地进行着茶树病虫害防控研究，通过在科研基地的反复实验，总结出了多管皆下、笼统防治的系统方法。

陈宗懋早年就归纳出了中国茶树害虫区系演替的礼貌，并率先提议茶树病虫害防治新策略。他在浙江茶区组建起茶树植保酌量点，发动植保东谈主员查虫情、发预告，落实茶园病虫害笼统防治要领，浙江省的茶叶产量因此大幅提高。

“看到‘职工之家’这4个字，就知道这是咱工会‘娘家人’值守的小站！”7月29日，位于成都市青羊区通惠门地铁C出口往宽窄巷子方向的下铜仁路口，由四川省和成都市两级工会联合组成的志愿者服务队正在服务站点内忙碌，一位来自南京的游客在咨询路线过后，指着站点帐篷外“职工之家站”的牌子亲切地和他们交流道。

这里被称为一场“宝藏盛会”——47个展区、1200多项职工创新成果重磅亮相。从“大国重器”到非遗技艺，从衣食住行到火箭飞机……走在1.8万平方米的展厅里，随处可见令人啧啧称奇的“中国制造”。

每当干涉虫声四起的茶园，陈宗懋就像着了魔一般，为了寻找基于当然的防控时期，虫豸的视觉、气息、鸣叫声，他都要一探究竟。陈宗懋发现，茶园的害虫可爱黄色，益虫发怵红色，而蓝色可防治蓟马、小绿叶蝉，便字据虫豸的视觉各别性选尽心情，指导团队开发出了LED风吸式杀虫灯。茶树在不同季节和景况下会开释不同的气息，形成“植物言语”。陈宗懋团队哄骗电子开垦模拟害虫喜好的气息，指导害虫到特定地点产卵，采集捕杀。浙江绍兴的一个茶园中哄骗此法，几年里灭杀了约70万只成虫。他们还请声呐众人匡助分析小绿叶蝉的鸣声和听觉本性，在茶园放出模拟声迷惑来害虫将其隐藏。

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十多年前，陈宗懋深切福建漳州的茶园了解绿色生物防控时期的使用效果。他蹲点的地方是长白蚧高发区，这种害虫体外裹着一层蜡质，农药很难杀灭。陈宗懋通过精致不雅察和研究，提议了一个浮浅而有用的方法：把附有长白蚧的茶树枝条装入玻璃试管中，用棉花絮塞住管口，每天不雅察棉塞上的虫数，从而掌持了虫子孵化的周期，在虫子孵化时杀虫。这种方法施行开来后，浙江茶区长白蚧虫害得到有用收尾。

陈宗懋模仿其他作物防治上已有的告成案例，通过转换化学生态时期，发展植物蒸发物、天敌虫豸高效哄骗时期。茶树有三种主关键虫，茶尺蠖、茶蚜和假眼小绿叶蝉，陈宗懋不仅研究这三种害虫，并且深切研究了害虫的天敌。他发现，当害虫危害茶树后，其口腔分泌物中的酶类会由叶片的伤口干涉茶树组织，从而使茶树体内的代谢阶梯发生变化，形成新的蒸发性化合物，这种化合物对害虫的天敌有很强的指导作用，而对害虫却莫得或独一很弱的指导活性。也即是说，这类化合物为害虫的天敌提供了寻觅猎物的陈迹，同期为被害的茶树提供了保护。这一全新的学术想想，在坐褥推行中有用提高了茶园害虫天敌的生防效率。

陈宗懋团队基于茶园病虫草害发生礼貌，遵照笼统治理原则，从多年科研推行中摸索出的一整套绿色防控方法，在保险茶叶坐褥的同期，不错从源泉上保证茶叶质地安全，并能保护茶园的生物万般性。

建设生态茶园：科研必须果敢转换

陈宗懋从事科研责任的座右铭是“科研必须果敢转换”。他耐久将科研方针锚定在高新时期上，握住提高绿色防控的科技含量和应用效果。

我国的茶树大多散布在北纬18度至37度、东经94度至122度之间。陈宗懋的心目中有一张“有机茶坐褥基地散布图”，这亦然他任重道远正在作念的事情——给与生态环境优胜、海拔相对较高、泥土暖热象合乎的地方，建设更多面向翌日的生态型茶园。建设具有高技术品性的生态茶园，是一项触及多个研究领域的系统工程，需要推崇科技的“压舱石”作用，并加速科研后果转机为坐褥力的速率。

陈宗懋团队指导广东英德等地建立程序化生态茶园，当茶田萌生虫害时，简略借助信息化平台实时采用有针对性的防控时期给予应付。陈宗懋与他的学生姜爱芹一皆，在西湖和千岛湖的龙井茶培育园全面施行友好型绿色防控时期，严格按照龙井茶制作程序坐褥的茶叶竣事了“农残零检出”，让老匹夫喝上了“省心茶”。

在陈宗懋看来，产茶区都应组建高效的科技施行戎行，以强化绿色防控等应用时期的研究与施行。他强调用绿色理念和方式来照看茶园，在源泉上保证茶树的养分补给和无益生物的治理，方针是发展绿色、生态、合作的以茶树为主体的茶叶笼统坐褥区。干涉制茶阶段，应发展采集化、机械化、清洁化和程序化的加工区。茶叶质地与安全取决于茶园培育、照看，茶叶加工、包装、运载的全经由，独一严格按照干系程序与条目在每个本领一一实施，才能保证茶叶成为健康饮品。

2010年，字据农药的水熔化度各别，陈宗懋在国际上初次提议以茶汤中农药残留水平当作茶叶安全程序制定和风险评价的准绳。其后，这一建议和相应的新式检测法，被干系国际机构和主要产茶国广泛采用，6项国际程序因此得以校正，竣事了我国制定农居品国际程序零的冲破。陈宗懋构建了以“MRLs（最大残留量）制定、残留收尾、识别检测”为中枢时期的茶叶中农药残留和混浊物管控体系，施行后有劲地股东了我国茶产业的绿色发展。

陈宗懋常能反乎旧例摸索出新的科研技能，不仅开我国茶叶坐褥农药研究之先河，还从改善茶园泥土理化性状和养分构成、高产优质早生品种选育、提高茶叶加工品性等方面，开辟了茶叶研究的标的性旅途。

摄取“养万物之生”的当然之谈，融入现代科技的系统生态不雅，陈宗懋团队更长久的方针是在丘陵山区成立茶园生态系统，竣事茶叶坐褥的可赓续发展。

心系茶产业：文化与科技是两翼

陈宗懋是“茶院士”，但他的眼力从不局限于茶园。“茶院士”的专科是研究茶叶农药残留、茶园化学生态防治，但他心里总惦记住中国茶产业的发展。

茶产业是不少地区的复古产业，尤其是山区增收的盛大阶梯。茶产业奈何健康快速发展呢？陈宗懋常说，茶产业宛如一架翱翔天宇的飞机，文化与科技即是它的两只翅膀。

一翼是“茶文化”。陈宗懋说明谈，我国的茶文化源源而来，从神农氏“得茶而解之”，茶阅历了药用—食用—饮用的演变经由。唐代陆羽的《茶经》在茶文化史上具有记号性真义，促使煮茶、煎茶、饮茶之风扩散到了民间，还随着释教传至日韩等国。宋代出现了专科茶师，斗茶成风，茶学驳倒和以茶为主题的体裁艺术作品成千上万。明末至清中期，海陆茶叶之路将茶叶传至西洋各地，茶文化在全球流行不衰，并呈现多元化发展态势。以茶旅游、茶禅相融、茶器和茶具等茶文化为内容的第三产业从21世纪初运转发展，于今方兴未已。如将茶嫩叶制成抹茶粉，加入饼干、冰激凌等食物中，形成了迷惑年青东谈主的茶饮、茶食物文化。陈宗懋兴趣地说，如今许多东谈主运转“玩茶”了，小则养“茶宠”，大则拓展茶文化旅游等。茶的“玩法”还包括建设景不雅茶园、开展茶主题科普步履、研究茶叶保健功能，打造茶庄、茶博馆、茶文化园和茶叶特色小镇。陈宗懋发现，茶于今还是不可替代的交际中介物，以茶为姻的事例不堪成列。他还以为，茶叶具有中庸之好意思，其深郁的滋味饱含东谈主生况味，茶文化已融入民族文化之中。总之，这是咱们加速发展茶产业的文化上风，亦然新的经济增长源。

另一翼是茶科学，包括茶生态。别看小小的一派叶子，从培育、加工到饮用，处处浸透着科技含量。频年来，东谈主工智能、分子生物学、新材料等新兴时期冉冉渗入到茶业领域。陈宗懋总能得民俗之先，在第一时刻跟进追寻，在新知地带和多学科的交界处是非地发现具有风向标真义的茶叶科技资讯，屡次撰文为宏不雅有野心提供参考看法。他的论文通过比拟分析，找出了我国与世界其他主要产茶国的差距，对我国茶产业的科技转换提议建议，包括将现代生物时期、环境科学和生态科学引入茶叶坐褥中来。陈宗懋但愿，宣讲茶科技要下里巴人，施行茶科技要方便易行，这么才能通过发展茶产业来助力乡村振兴。茶生态尤其被陈宗懋敬重。“好山好水出好茶”“一方水土一方茶”，名茶的原产地都是风水宝地。比如湖南吉首山高水长，泥土中富含硒，有利于茶叶的微生物菌群丰富，所产黄金茶是我国优质绿茶品种之一。频年来，陈宗懋携带团队在吉首施行茶园绿色防控时期，打造生态茶园和程序化茶园的样板，显贵晋升了湘西黄金茶的品性。

我国现存4500万亩茶田，产能业已饱和。发展中国的茶产业，中低档茶的长进问题亟待处罚。陈宗懋为此献计献计，强调领先要拓展茶产业的发展空间，构建从第一产业到第二、第三产业的齐全产业链。通过第一产业加工坐褥各样茶叶，借助第二产业提真金不怕火茶叶中的有用因素并开发万般化的新式茶叶居品，抨击第三产业发展丰富多彩的茶文化、茶旅游。本色上，中低档茶叶的应用领域十分宽广。我国的茶饮料仅用6%的原料就创造了茶产业40%的产值；更盛大的是，年青东谈主可爱有养分、保健功能且饮用便利的茶饮料。陈宗懋以为，不错通过饮茶培育充满诗意的健康生存方式。茶产业从业者领先需要细分不同茶类的上风保健功能，针对特定东谈主群的健康诉求，字据东谈主群、年岁、性别、劳动和爱好，开发对门道的茶饮料。通过再加工的科技工艺，提真金不怕火有利物资，剔除不良因素，不错大大晋升中低档茶叶的居品品性。茶叶原料通过简略加工可升值数十倍，能有用处罚中低档茶的长进问题。

陈宗懋说，海外一个大公司每年售出的万般茶叶达到37万吨，仅这家企业的销售额就大大跳跃了咱们第一产茶大国的出口额。如斯看来，茶叶外售还有很大的后劲不错挖掘。那么，奈何促进国产茶叶外售呢？陈宗懋以为，一定要依靠科技，加速机械化、范围化，促进茶叶深加工、提高附加值，与此同期，要切实保证茶叶的质地和饮用安全。在发展具有上风的地域性茶居品的同期，一定要作念好中国茶的各人品牌，在发展壮大中国茶产业集群的基础上，促进中国茶再度风靡世界。

活到老，学到老，干到老：倡导“茶为国饮”

陈宗懋乐天达不雅，起居饮食行之有规，老来仍身心两健。他的夫东谈主陈雪芬亦然农科众人，早年毕业于北京农业大学（今中国农业大学）。这对志趣迎合的配偶亦然志同谈合的学术伴侣，年年岁岁，一心扑在职业上。陈雪芬告诉咱们，陈院士是个闲不下来的东谈主，90岁乐龄了，每天都要责任十来个小时。在高铁车厢里、飞机上，他都会阅读最新的茶叶文件，还能走十几里的山路去茶园指导坐褥。陈宗懋健康龟龄的窍门，一是责任，二是喝茶。他的喝茶习惯是一天喝三种茶，早、中、晚各一杯。陈宗懋曾说：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，空闲；饮茶一个月，健康。”

陈宗懋我方喝了80多年茶，从事茶叶研究责任也60多年了，他在琢磨：“多酚是茶叶的主要因素，这个东西干涉东谈主体后，究竟会对健康产生什么影响呢？”频年来，茶叶的生物可哄骗性是陈宗懋研究的重心之一。陈宗懋说，古东谈主以为茶是众疾之药，而今在“总结当然”理念的影响下，许多国度接踵开展了饮茶与健康的研究。国际上每年发表的茶叶论文逾900篇，十有七八是叙述茶与健康的。饮茶有利于健康已为世界所公认，但其保健机理尚不够了了，科学界有包袱通过科学研究和实验加以明确。十年前，当作领衔东谈主之一，陈宗懋携带“茶叶保健功能评估和茶商场发展战术”课题组梳理了国表里干系文件，研究评估了茶叶在细心多种疾病上的功效与机理，进而说明了茶叶对东谈主体健康的总体效应，其研究后果也为我国古代“药食同源论”提供了一定科学救助。

陈宗懋告诉咱们，绿茶的抗氧化活性特别强，一天喝两杯茶，东谈主的抗氧化功能和免疫力强了，有助于细心万般疾病的骚扰。喝茶亦然有负责的，应因东谈主而异，饮茶者应字据不同体质给与合适的茶，还须顺应当然节拍暖热象变化，酷寒宜饮红茶，暑夏多喝绿茶。古东谈主把108岁称为“茶寿”，茶叶自古就和健康龟龄酌量在了一皆，不外茶毕竟不是药，陈宗懋说，茶叶当作调度剂可增强体质、提高抗病性，但不行以茶代药。

陈宗懋以为，茶叶中有开发价值的活性因素种类许多，如茶多酚/儿茶素具有降血压、降血脂等功能，茶氨酸具有拆除疲顿、抗抑郁、增强免疫力等功效，茶黄素、茶红素具有降血脂、抗病弱、缓解心脑血管系统疾病的作用……若是按照医药和化学工业中更换基团的方法来得到完竣不同的化学、物感性质和生物活性的簇新化合物，会使茶叶中有用活性组分推崇更大的作用。赫然，将食物科学引入茶叶加工和深加工之中，会使茶叶居品更加丰富多彩。

陈宗懋展望，翌日十年相关茶与健康的研究将干涉实用化阶段。他尽心编撰的《茶叶的保健功能》取材详确、叙述缜密，对茶叶的功能性因素以及生物转机和利费用进行了化学分析，通过对茶叶与东谈主的健康的总体研究，倡导“茶为国饮”。

我国事茶叶的原乡，茶斯文源源而来。长达1.3万公里的“茶叶之路”和西南“茶马古谈”，历史上均是中社疏导的大通谈。四年前，咱们在进行“绿色茶叶之路”专题科考时，陈宗懋偏激团队联结中国工程院“一带一齐”茶叶科研方法，为此次科考提议了许多专科建议，还提供了许多鲜嫩的推行规范。陈宗懋说，干涉新的历史时期，发展与壮大我国的茶产业，必须把“转换、绿色”当作枢纽词，坚贞不移地走绿色发展之路，中国东谈主与生物圈国度委员会在实施聚首国教科文组织倡导的“东谈主与生物圈诡计”时，也应戮力于股东绿色茶叶之路的建设和绿色茶产业的发展，但愿中国茶东谈主共同戮力，为世界孝敬中国绿色茶产业的生态灵敏和推行劝诫。

（作家：郝耀华，系中国东谈主与生物圈国度委员会众人征询委员；陈向军，系《东谈主与生物圈》杂志副总剪辑）

（本疆土片均由作家提供）澳门永利棋牌